焼鳥店開業マニュアルDVD

焼鳥店開業マニュアルDVD

焼鳥店開業マニュアルDVD【売れる!焼鳥の作り方】

DVD内容

【自分目線でわかりやすい!仕込み編】

1.もも、ねぎま (9:28)

2.せせり (4:39)

3.きも (4:48)

4.こころ (5:18)

5.砂肝 (5:40)

6.ささみ (3:32)

7.ぼんじり (5:49)

8.ひざナンコツ (2:48)

9.やげんナンコツ (1:32)

10.かわ (4:31)

11.手羽先 (2:46)

12.つくね (5:52)

13.豚バラ (4:14)

14.牛串 (3:27)

15.【それぞれの部位の焼き方のコツ】 (11:11)

16.【炙り焼きの方法】 (4:06)

17.【若ダレの仕込み】 (2:23)

18.【焼鳥に最適な塩の紹介、梅肉の作り方、塩ダレの作り方、鳥スープの作り方】 (1:58)

価格 29,800円

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DVD価格

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